キャベツのマスタードマリネのレシピ〜マリネに少しアクセントを

キャベツのマスタードマリネのレシピとコツを紹介します。
マリネに少しアクセントがでます。

では早速紹介していきます。

キャベツのマスタードマリネのレシピとコツを紹介。マリネに少しアクセントを

キャベツのマスタードマリネのレシピとコツの紹介です。
我が家はよくキャベツとたまねぎのマリネを作ってます。

キャベツと玉ねぎとミニトマトでマリネ　程よい酸っぱさ　作り置きにもなる切って漬けるだけ　

これとはまた違ってマスタードが少しアクセントを加えてくれますよ。

今回のレシビはこちらの本からです。

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▼材料はこちら

だいたいなのは、作り置きベースなので人数というよりかは、数日間オカズに出せるなぁという、１年間作り置きをしてきた感覚からのものです。

我が家は粒マスタード好きなので多めにしてあります。

では、早速作っていきます。
▼たまねぎはすりおろします。

すりおろしたら耐熱容器に入れてラップをせず、電子レンジで600Wで1分温めます。
粗熱をとりたいのでこのまま次の工程に。

▼キャベツはざく切りに

▼きったキャベツはさっと茹でます

茹で終わったらあら熱をとって、しっかり水気を落とします。
じゃないと味が埋まっちゃいます。

▼粒マスタード、お酢、オリーブオイル、砂糖、塩胡椒と混ぜます

▼そこにさらに玉ねぎをを入れて混ぜます。

今回も簡単です。
僕の作るのは簡単で手間のかからないのがモットーなのです。

▼はい、出来上がり

この料理のポイントはこちら

キャベツを茹でた後の水切りをしっかりしましょう。
出ないと味付けのタイミングで水によって味が薄くなってしまいます。
これでもかーという、くらいしっかり絞って水気を切りましょう。

簡単なんで是非チャレンジしてみて下さい。

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