長ねぎと豚肉の味噌しょうが炒めのレシピ

肌肉を使ったレシピです。
今回は長ねぎと一緒に味噌と生姜で炒めてみました。

お味噌の味としょうがのピリッとした感じがマッチします。

長ねぎと豚肉の味噌しょうが炒めの材料・下ごしらえ・作り方

長ねぎと豚肉の味噌しょうが炒めの材料・下ごしらえ・作り方を順次紹介していきます。

長ねぎと豚肉の味噌しょうが炒めの材料

先ずは長ねぎと豚肉の味噌しょうが炒めの材料です。

▼長ねぎと豚肉の味噌しょうが炒めの材料はこちらです。

長ねぎと豚肉の味噌しょうが炒めの下ごしらえ

続いて長ねぎと豚肉の味噌しょうが炒めの下ごしらえです。

▼ネギは斜め切りにします。

▼豚肉は一口サイズに切っておきます。

▼しょうが、味噌、酒、みりん、砂糖は事前に混ぜ合わせておきます。

これ、僕の料理するときの鉄則で可能な限り調味料を混ぜ合わせておきます。

慌てなくて済むし、味も均一になるので。

下ごしらえはこれでおしまいです。

長ねぎと豚肉の味噌しょうが炒めの作り方

下ごしらえも終わったので、長ねぎと豚肉の味噌しょうが炒めを作っていきます。

フライパンに油を引いて熱します。

▼先ずは豚肉を投入。

▼両面ある程度焼いて火を通します。


▼火が通ったら一度フライパンから取り出します。

▼続いて長ねぎを炒めます。

▼長ねぎに火が通ったら豚肉を戻します。

▼混ぜ合わせておいた調味料を全体に回し入れます。

▼味を全体に馴染ませたら出来上がり

お味噌の味としょうがのピリッとした感じがマッチします。

是非作ってみてください。